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Kochen auf jamaikanische Art

 

 

Kochen auf jamaikanische Art

 

Auf bestimmte Weise bereiten Jamaikaner traditionell gekochte Mahlzeiten zu. Hier sind nur einige.

Fleisch muss gründlich gegart werden. Je dunkler die äußere Schicht, desto besser, daher ist das Bräunen des Fleisches ein wichtiger Vorbereitungsschritt. Wenn das Fleisch durchgegart ist, gibt es keine Blutspuren

Kein Teil der Tiere, insbesondere die Kuh, ist vom Kochtopf ausgenommen. Seien Sie auch bereit, Kuhzunge, Fuß, Schwanz und Kutteln mit Bohnen zu genießen. Ziegenkopf ist ein wichtiger Bestandteil einer Seife namens Mannish Water. Hühnerfüße und Fischkopf sind Standards für Suppen, die nach ihnen benannt sind.

Viele Gewürze für alle herzhaften Speisen. Ganz oben auf der Gewürzliste stehen Salz, verschiedene Paprikaschoten, Zwiebeln, Thymian, Frühlingszwiebeln und alle Gewürzpulver für Fleisch. Fland gibt es in der jamaikanischen Küche nicht.

Eine gute Portion Stärke, wie Reis, Banane, Yamswurzel und Kartoffel, wird in der Hauptspeise serviert. Die Aufteilung ist etwa 1/3 Protein zu 2/3 Stärke.

Le riz et les pois (haricots rouges) cuits dans du lait de coco rivalisent avec l'ackee avec de la morue salée comme plat national, car il est souvent inclus dans les plats cuisinés pour le déjeuner et le dîner.

Les légumes frais sont traditionnellement utilisés pour garnir l'assiette du plat principal, pour ajouter un peu de couleur. Cette pratique est cependant en train de changer avec la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé des légumes frais.

Suppen sind immer heiß und scharf, unabhängig vom Wetter, das normalerweise heiß ist. Suppe ist immer vollgepackt mit „Essen“ wie Fleisch, Yamswurzel, Knödel und Kartoffeln. Maggie verpackte Suppe ist auch eine beliebte Zutat, um Suppen ihre zusätzliche Würze zu verleihen.

Kalte Getränke müssen eine gute Portion Zucker und Sirup enthalten, um Farbe zu verleihen. An einem heißen Tag ist eine Limonade mit Limetten, dunkler Zucker mit viel Eis ein wunderbares Getränk, obwohl andere ein eiskaltes Red Stripe-Bier bevorzugen.

 

 

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Aktualisiert Oktober 20201